“Безпечне харчування” обійдеться Херсонщині у 484 млн грн

Починаючи з наступного року в школах Херсонської області почнуть модернізацію харчоблоків, які вже давно застаріли й потребують заміни обладнання й проведення капітального ремонту. За для цього у нашій області почнуть реалізацію програми «Дітям Херсонщини – безпечне харчування», яка розрахована на 2020-2023 роки. За три роки її реалізації планують витратити з бюджету майже 484 млн грн.

Стосовно фінансування програми, то найбільша частина буде витрачена на безоплатне харчування всіх учнів молодших класів (з першого по четвертий) та дітей учасників АТО/ООС. Планується, що на відшкодування вартості харчування за три роки витратять 398 млн грн (137 млн – 2020 рік, 131 млн грн – 2021 рік, 130 млн грн – 2022 рік).

Також чимало коштів планують виділити на те, аби привести їдальні у навчальних закладах нашої області до ладу. Так, впродовж трьох років реалізації програми 14,2 млн грн планують витрати на ремонт їдалень у школах по всій Херсонщині. Ще 28,5 млн грн буде виділено на закупівлю сучасного обладнання для шкільних харчоблоків. Також 1,5 млн грн планують залучити з держбюджету, аби облаштувати 10 харчоблоків у закладах освіти, де організовано привізне харчування.

«Протягом останніх п’яти років у Херсонські області зберігається тенденція до погіршення стану здоров’я дітей. Один з факторів, який на це впливає – неправильне та незбалансоване харчування. Статистика свідчить, що при вступі до школи 30% першокласників вважають повністю здоровими, то на час завершення навчання таких залишається не більше 6% випускників. Наразі однією з найважливіших умов для збереження та зміцнення здоров’я підростаючого покоління є достатнє забезпечення якісними продуктами харчування. Також важливо, аби шкільні їдальні були оснащені сучасною технікою», - зазначають у департаменті освіти Херсонської облдержадміністрації.

За даними департаменту освіти, найбільший рівень дитячої захворюваності спостерігається у Херсоні, Новій Каховці та Новотроїцьому районі.

Результати лабораторного аналізу, який проводився департаментом охорони здоров’я ОДА свідчать, що діти, які навчаються в освітніх закладах Херсонської області, не отримують від шкільного харчування необхідної кількості поживних речовин, які конче потрібні підростаючому організму. Така ситуація склалася через те, що продуктові набори в досить-таки малій кількості містять м’ясні та рибні страви, кисломолочні продукти й натуральні соки.

Не для кого не секрет, що у шкільних їдальнях зазвичай готують не смачно. Свідченням чого є численні претензії від школярів та їх батьків до асортименту та смакових якостей страв, приготованих в харчоблоках. Самі рецепти за якими готують кухарі їдалень вже давно застаріли й сучасні школярі не бажають таке куштувати.

Проте, у меню шкіл Херсонської області можуть увійти такі страви: бургер, сендвічі, різноманітні салати і закуски, які будуть приготовані не за застарілими рецептами, а більш сучасними. Для тих, хто любить смачно поїсти точно сподобається наступний пункт програми «Дітям Херсонщини безпечне харчування». Адже згідно з програмою, у школах при приготуванні страв планують використовувати збірник рецептів шеф-кухара Євгена Клопотенко «Нове шкільне харчування».

«Я досі пам'ятаю смаки та запахи, якими була наповнена шкільна їдальня. Пам'ятаю сіру кашу, бліді макарони, тверду печінку, суп з плямами жиру на поверхні. І от через 10 років я зайшов до шкільної їдальні, а там нічого не змінилося», - написав Євген в рецензії до збірника рецептів.

Факт того, що рецептура шкільних страв не змінюється вже близько 30 років й надихнув Євгена на створення збірки рецептів для шкільних їдалень. Варто зазначити, що «Нове шкільне харчування» вже пройшло всі погодження у Кабміні, Міністерстві освіти й Держспоживслужбі, тому рецепти з цієї збірки можуть брати всі навчальні заклади України. З повним меню, яке пропонує збірник рецептів «Нове українське харчування» ви можете ознайомитися за посиланням.