Дарина Лапіна
У Чорноморську, що на Одещині, нещодавно встановили новий Національний рекорд – «Найбільший об’єм зеленого борщу зі страусиними яйцями». В результаті вдалось зварити 1,5 тонни готової страви.
Незвичайний зелений борщ куштували на благодійному ярмарку «Незламний Південь» зі збору коштів на ЗСУ, організованому до 52-го Дня народження міста Чорноморськ.
Про це повідомив міський голова Чорноморська Василь Гуляєв у своєму телеграм-каналі:
«Сьогодні біля нашого Палацу спорту був зафіксований Національний рекорд. Сьогодні День міста і організований благодійний ярмарок під час якого ми донатимо на Збройні сили України».
Для непростого зеленого борщу, який був головною стравою на благодійному ярмарку, використали три види яєць: курячі, перепелині та страуси ні. Останніх до борщу додали 100 штук. Скільки витратили інгредієнтів для страви розповів шеф-кухар Сергій Казмірчук:
«На борщ ми витратили: 200 кг свинячих ребер, 100 кг щавлю, петрушки та кропу по 3 кг, 100 страусиних яєць, по 50 кг цибулі та моркви, 15 л олії і 200 кг картоплі».
Подавали готову страву зі сметаною, якої заготували понад 70 кілограмів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зелений борщ із бичками: Миколаївщина вперше потрапить до переліку нематеріальної культурної спадщини
Фіксувати рекорд до Чорноморська прибула керівниця «Національного реєстру рекордів України» Лана Вєтрова. Вона зазначила, що в Україні важко встановити новий рекорд, що стосується борщу через велику конкуренцію. Однак це можливо, якщо до цього підійти креативно:
«Сьогодні реєструється рекорд «Найбільший об’єм зеленого борщу зі страусиними яйцями». Ми нарахували 100 страусиних яєць. Цікавість і особливість цього рекорду є в тому, що додаються незвичні яйця в зелений борщ. Це новий рекорд України в категорії «Кулінарне мистецтво».
Загалом того дня у Чорноморську приготували 1,5 тонни зеленого борщу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Херсонський борщ на фронті: волонтери годують військових за бабусиним рецептом
Фото: кадр з відео Чорноморської міської ради.
Ян Ярчук
