Марина Поліщук
Легендарне село Чорнобаївка відтепер можна відчути на смак. Жителька Херсонщини створила торт, присвячений її рідному селу.
Торт на честь рідного села
Пісні, легенди, меми – славетному селу Чорнобаївка за час великої війни присвячено й написано чимало. До всього віднедавна додався й смаколик – торт «Чорнобаївський» був презентований нещодавно в Одесі.
Авторка десерту – жителька Херсонщини Олена Рустамова, яка народилася і виросла в Чорнобаївці. Після повномасштабного вторгнення жінка виїхала до Одеси, де взялася за кондитерську справу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Торт «Херсон» і торт «Миколаїв» – солодкі візитівки південних міст
Фото з презентації торта «Чорнобаївський» в Одесі
Про ідею створення торта, його назву та інгредієнти пані Олена розповіла на своїх сторінках у соцмережах.
«Була презентація мого авторського торта «Чорнобаївський», який створений із натхненням і любов’ю та названий в честь мого рідного селища, де я народилася та виросла – Чорнобаївка. Цей торт є не лише десертом, а й символом теплих спогадів про дитинство, родинний затишок і незабутні моменти.
У його рецепті поєдналися традиції нашого краю: горіхово-макові коржі, що завжди славились у Чорнобаївці, а легкий крем символізує чистоту та щирість місцевих людей. Та й ще з поєднанням соковитої вишні, якої дуже багато в Чорнобаївці. Саме ця вишня в торті, мамина вишня.
Декор виконаний в стилі вишиванки, який я власноруч вишила на торті, стежок за стежком. А колоски – це символ Херсонщини.
Саме таким я представляла цей торт! Це мій спосіб віддати честь місцю, де я народилася та виросла, і поділитися частинкою своєї душі з кожним, хто скуштує цей витвір», – написала жінка.
Мрії стали реальністю
Окремої уваги заслуговує й історія Олени Рустамової – як приклад того, як херсонці-ВПО влаштовуються на новому місці й стають успішними. Як зазначено на її сторінці, до війни жінка працювала зовсім в іншій сфері, але мріяла стати кондитером.
«Виїхавши з окупації до Одеси, довгий час перебувала в депресії, не розуміла, як жити далі. Чоловік постійно твердив, щоб я почала займатися тим, що давно хотіла. І я вирішила пройти кондитерські курси», – розповіла херсонка.
На останні гроші чоловік зробив дружині подарунок – купив навчальний курс та електричну духовку.
«У мене не було нічого, щоб починати робити торти. Навіть щоб відпрацювати якийсь рецепт, не було інгредієнтів. І я завжди із запізненням здавала домашнє завдання. І мені було так соромно в цьому зізнаватися», – веде далі пані Олена.
Але потім з’явилися перші покупці, перші заробітки. Жінка одразу придбала міксер і кондитерський інвентар, щоб можна було далі працювати.
«На курсі колись сказали, що потрібно створити свій авторський торт. Я так хотіла назвати свій торт на честь свого села – Чорнобаївський!» – написала херсонка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чорнобаївка отримала в подарунок квіти від трояндової королеви Одещини
Тож новий смаколик поповнив скарбничку тортів Херсонщини. Нагадаємо, що крім знаменитого вже торта «Херсон», до повномасштабного вторгнення було створено також і фірмовий «Генічеський торт» у формі якоря.
Фото та відео зі сторінок Олени Рустамової в соцмережах
Дарина Лапіна
