Ян Ярчук
Після початку повномасштабної війни Костянтин Мухін та Євгенія Каркіна залишили Херсон. Разом із маленькою донькою вони переїхали до США, де фактично почали життя спочатку.
Сьогодні подружжя з Херсона розвиває у Колорадо власний бізнес – фудтрак з українською кухнею Sunflower Ukrainian Foods. Про це пише американське видання Denver Life Magazine.
Зв’язок із домом вони продовжують зберігати через те, що добре знають і люблять, – українську їжу.
«Як і мільйони українців, ми були змушені покинути свій дім і почати все спочатку», – розповідає Костянтин.
До переїзду чоловік працював у ресторанній сфері в Україні. Тому в новій країні повернення до знайомої справи стало одним зі способів облаштувати життя та забезпечувати родину.
До Колорадо подружжя приїхали за програмою «Єдність за Україну».
Спочатку Sunflower Ukrainian Foods був невеликим бізнесом. Згодом справа розрослася, а у подружжя з’явився власний фудтрак. Тепер вони беруть участь у заходах у Колорадо та готують для місцевих жителів українські страви.
Для подружжя це не лише спосіб заробити кошти, а й можливість познайомити американців із частиною української культури.
«Я сподіваюся, що вони достатньо допитливі, щоб зупинитися та спробувати щось нове», – говорить Костянтин.
Він хоче, щоб після цього у людей з’явилося власне уявлення про українську кухню – як про ситну, домашню та ароматну їжу, яку готують із турботою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Війна забрала дім і бізнес: історія херсонки, яка відновила власну справу в Миколаєві
У майбутньому Костянтин та Євгенія хочуть відкрити у Колорадо постійний український ресторан. Там вони мріють представити гостям не лише більше страв, а й українські традиції та культуру гостинності.
Фото Корі Ноймаєра
Дарина Лапіна
