Ян Ярчук
Юлія Кацалап із Херсона відкрила власну справу з виготовлення пастили в Летичеві, що на Хмельниччині, куди вона з родиною переїхала після повномасштабного вторгнення.
Свою історію херсонка розповіла у сюжеті Суспільне Хмельницький.
Бізнес з виготовлення пастили розпочався з того, що спершу Юлія Кацалап робила фруктові солодощі вдома для дитини.
«Спробувала першу пастилу зробити з абрикоса у звичайній духовці. Потім вже до цього долучила маму. Вона розробляла різні рецептури, виготовляла, експериментувала і так потихеньку почали виготовляти різноманітні смаки», – розповідає жінка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Жителька Миколаївщини отримала 250 тисяч гривень на відкриття бізнесу в Одесі
Обов’язки розподілили так: пані Юлія відповідає за закупівлю інгредієнтів, просуванням та рекламу продукту, а її мама Вікторія – переважно за підготовчу роботу.
«Почистити, помити, все перекрутити, зробити з нього пюре. Донька мені допомагає, коли у неї є час», – зазначає Вікторія Ружина.
Юлія говорить, що мріє, аби її пастилу знали й смакували у всьому світі.
Фото ілюстративне, Данило Павлов
Марина Поліщук
