РедакторНедавно в Германии прошел международный форум ISM 2019, на котором 1700 производителей сладостей и снеков из 76 стран представили новую продукцию.
Его посетили тридцать украинских студентов, победителей образовательного проекта «Пищевые технологии 2019». За четыре дня, проведенных в Кельне, будущие технологи и повара-кондитеры побывали на выставке, а также на экскурсии по достопримечательностям и музеям города.
Среди победителей конкурса была и студентка из Херсона – Анастасия Паталашка из Херсонского государственного аграрного университета.
С 27 по 29 января студенты ведущих пищевых вузов Украины осмотрели витрины известных производителей, ознакомились с технологическими инновациями, приняли участие в кулинарных шоу и мастер-классах, посетили презентации стартапов, увидели, как создают кондитерские продукты. Среди экспонентов выставки были известные мировые бренды (Barcel, Lambertz, Sölen, Colombina, Sorini, Ricola, Kambly) и представители малого и среднего бизнеса. Украину на выставке представляли 32 отечественные компании.
Ребята ознакомились с широким ассортиментом шоколадных и кондитерских изделий, пикантных, фруктовых и овощных закусок, сухих завтраков, чипсов и батончиков. Понравились студентам фиолетовые чипсы из свеклы, попкорн из зеленого чая, розовый шоколад, конфеты с пищевым золотом, чипсы из водорослей, круассаны с активированным углем. По словам украинских студентов, посещение престижного форума очень важно для дальнейшего становления в профессии.
Ян Ярчук
