РедакторС начала летнего сезона специалисты Госпродпотребслужбы в Херсонской области провели проверки в сфере безопасности пищевых продуктов в 430 детских лагерях. Нарушение требований законодательства выявили практически в каждом 3-м заведении.
Как прокомментировали «Гривне» в пресс-службе Госпродпотребслужбы, нарушения эти не критичные. Но больше всего нарушали законодательство в летних лагерях Генического и Скадовского районов.
В основном были претензии по поводу ведения документации по питанию. В лагере должны вести журнал бракеража готовой продукции, в котором фиксируют срок реализации продуктов. В некоторых детских учреждениях сложно было отследить соблюдение срока реализации продукции, потому что его не фиксировали или фиксировали, но не для всех продуктов. В летних лагерях несвоевременно вывозили мусор, где-то вообще отсутствовали мусорные баки. Были претензии и по поводу ненадлежащего соблюдения санитарных норм в помещениях учреждений. В одних убирали не вовремя, в других – недостаточно.
Кроме того, специалисты службы брали на исследование образцы питьевой воды. В 37% случаев было превышено содержание хлоридов. Такая вода на вкус солоновата.
В ходе проверок специалистам Госпродпотребслужбы попались оздоровительные учреждения семейного типа, которые вообще работают без наличия согласованного акта приёмки!
То есть в начале сезона они не обращались в контролирующие органы для проверки и получения документов. А значит, специалисты не знают, какой продукцией там кормят, на каком оборудовании готовят блюда и воду какого качества пьют. Так, 44 заведения без документов работают в Геническом районе, 18 – в Голопристанском, 6 – в Скадовском и 4 – Каланчакском. Руководителям и владельцам этих учреждений вручили предложения с разъяснениями о порядке открытия и функционирования, но обратной связи пока нет, отметили в пресс-службе. Потому информацию о фактах относительно заведений Генического и Голопристанского районов направили в теруправление Нацполиции в Херсонской области.
Кстати, есть и сознательные руководители учреждений оздоровления и отдыха для взрослых. По информации пресс-службы Госпродпотребслужбы, с начала лета к специалистам обратились 100 владельцев с предложением вне плана проверить их учреждения, чтобы заранее провести работу над ошибками.
Читайте также: Скорей бы начался учебный год: дети от скуки и бесконтрольности ищут опасные развлечения
Марина Поліщук
