Редактор27 марта в Херсонском высшем коммерческом училище состоялся конкурс II этап Всеукраинского конкурса профессионального мастерства среди учащихся учреждений профессионального образования по профессии «Повар». В соревнованиях принимали участие 10 будущих поваров от учебных заведений Херсона и области.
Конкурс проходил в два этапа: теоретический и практический. I этап предусматривал проверку профессионально-теоретических знаний по предметам: «Технология приготовления пищи с основами товароведения», «Организация производства и обслуживания», «Охрана труда», «Гигиена и санитария производства», «Оборудование предприятий питания».
На II практическом этапе конкурсанты готовили блюдо «Филе куриное фаршированное», где нужно было самостоятельно из указанных ингредиентов предложить личный рецепт сложного гарнира.
Своим мастерством судейскую коллегию поразил ученик Херсонского высшего профессионального училища ресторанного хозяйства Вячеслав Овчаренко. Он превзошел всех участников, одержал победу и получил диплом I степени.
Марина Поліщук
