Євгенія ВеснаВ Каховском районе одна овощеводческая компания провела успешный эксперимент с бататом.
Как сообщил Superagronom, эту культуру из-за сладковатого вкуса еще называют «сладким картофелем». 3 года назад его посадочный материал привезли в небольшом количестве и начали понемногу размножать в тепличных условиях. И вот в этом году появилась первая в Украине бататовая плантация на орошении – батат уже высадили в открытый грунт. Овощ будут выращивать на площади в 17 гектаров.
Аграрии планируют получить с одного гектара от 20 до 40 центнеров «африканского картофеля». Прогнозы по урожайности овоща еще очень приблизительные, так как агрономические приемы по выращиванию батата в южном регионе еще какое-то время нужно отрабатывать и совершенствовать. В конце сентября корнеплоды должны набрать максимальную массу и в это время планируют его сбор. Но их пока его не собираются продавать только для кулинарных нужд, ведь для украинцев специфический вкус батата является экзотикой, и культура его потребления еще не сформировалась.
Пока остается неизвестным, как себя поведет эта культура в условиях нашего климата. Но одно известно, что колорадский жук его не ест и это огромнейший плюс этого экзотического овоща.
Так что херсонцы этой осенью смогут оценить вкус «сладкой картошки».
Справка: батат растет кустами 15-18 см высотой, опыляется пчелами. Стоимость рассады в Украине – от 12 до 50 гривен за один саженец. Вес клубня – от 200 граммов до 3 килограммов. Они богаты на каротин, железо, белок, кальций и фосфор, но малокалорийные: в 100 граммах отварной мякоти – всего 61 кКал. Крахмал с бататових корнеплодов рекомендован к употреблению в случаях заболеваний кишечника и пищевода как смягчающее средство. Противопоказания – беременным женщинам и тем, кто страдает язвой желудка.
Храбан Діана
