Дар’ївська громада долучилася до всеукраїнської ініціативи «Пиріг Незалежності»: рецепти смаколиків

До святкування Дня Незалежності України цьогоріч запроваджено всеукраїнський гастрономічний проєкт «Пиріг Незалежності». Дар’ївська громада вже поділилася рецептами своїх пирогів.

Нову гастрономічну ідею запроваджено в межах національного проєкту «Пліч-о-пліч: згуртовані громади», ідеться на офіційному сайті. Задум у тому, щоб започаткувати смачну традицію до Дня Незалежності – випікання пирогів за оригінальними автентичними рецептами.

Усіх охочих запрошують долучатися – приготувати власний унікальний пиріг, презентувати його у фото чи відео та поділитись рецептом у соцмережах на офіційних сторінках ініціативи із хештегами #пирігнезалежності2025 та #пирігUA

У громадах випікання пирогів до свята організовують як подію із масовим залученням дорослих і дітей. Наприклад, саме так презентували свої смаколики в Дар’ївській громаді Херсонщини.

«Справжнім осередком кулінарної творчості став Лиманецький старостат: місцеві господині щиро поділилися своїми автентичними рецептами випічки, які передаються з покоління в покоління. Їхні пироги та солодощі презентовані в рамках національного проєкту «Пліч-о-пліч: згуртовані громади», що об’єднує українців не лише спільними цінностями, а й спільним столом», – зазначили на сторінці Дар’ївської сільради в соцмережі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Херсонський борщ на фронті: волонтери годують військових за бабусиним рецептом

Рецепти від господинь Лиманецького старостату

У відеопрезентації господині Лиманецького старостату показали, як разом із дітьми готували пироги, а потім усі гуртом смакували ними. Також поділилися рецептами своїх пирогів.

ПИРІГ «ВІНОЧОК», продукти:

850 г борошна
500 мл молока
25 г мокрих дріжджів (7 г сухих)
400 г цукру
65 г вершкового масла
2 ст. л. сметани
5 яєць
щіпка солі
ванільний цукор за смаком
цедра 1 лимона
250 г макової начинки

«БАБУСИН ПИРІГ», продукти:

550 мл молока
400 г цукру
25 г мокрих дріжджів
900 г борошна
6 жовтків
70 г вершкового масла
щіпка солі
ванілін або ванільний цукор за бажанням
15-20 мл олії
300 г макової начинки

«КОРОЛІВСЬКИЙ ПИРІГ»

Продукти для крихтового тіста:

320 г борошна
100 г цукру
1 ч. л. розпушувача
0,5 ч. л. солі
150 г вершкового масла

Продукти для начинки:

600 г кисломолочного сиру
100 г цукру
4 яйця
2 ст. л. сметани
свіжі ягоди

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ПроЇЖУ: фарширований херсонський перчик – рецепт від директора театру Олександра Книги

«АПЕЛЬСИНОВИЙ ПИРІГ»

Продукти:

2 яйця
150 г цукру
100 г сметани 15%
80 г вершкового масла
200 г борошна
0,5 ч. л. розпушувача
1-2 апельсина
цукрова пудра

Приготування. До яєць додаємо цукор, сметану, розтоплене вершкове масло та все добре перемішуємо. Всипаємо борошно з розпушувачем та додаємо цедру одного апельсина. Замішуємо однорідне тісто. Дно форми застилаємо пергаментом та змащуємо вершковим маслом і посипаємо цукровою пудрою. Викладаємо на дно форми нарізані тоненькими скибочками апельсини, додаємо тісто. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, готовність перевіряємо дерев’яною поличкою. Готовий пиріг дістаньте з форми, переверніть та зніміть пергамент.

Смачного!