Євгенія Весна
Власники екоферми “Лиманська коза”, розташованої у Станіславській громаді, отримають грант у розмірі 3,5 тисячі євро. Кошти від італійського концерну Nazionale del Parmigiano Reggiano будуть використані на відновлення сирного виробництва.
Про це повідомили у спільноті ProCheese, що є частиною компанії Ardis Group.
До війни Олена та Валентин Бєлозоренки успішно розвивали власний бізнес-проєкт “Лиманська коза” та виготовляли крафтові сири. З кожним роком асортимент продукції розширювався, а разом із ним і кількість клієнтів. Згодом міні-ферма стала улюбленим місцем для херсонських туристів. Бєлозоренки регулярно приймали гостей, влаштовували для них дегустацію сирів, пригощали молоком, вином або чаєм, знайомили з козами. Туристичний напрямок бізнес-проекту надихав подружжя на подальший розвиток власної справи. Але всі плани зруйнувала війна.
«Ми пережили російську окупацію, жили під обстрілами. Під час одного з них рашисти вбили нашого козла-виробника та ще одну козу, але слава богу, інші тварини не постраждали, – розповіла засновниця господарства Олена Белозоренко, – Ми продовжували свою діяльність і під окупацією. Адже тримаємо кіз виключно для молока й виготовлення сирів. Сьогодні на фермі дуже критична ситуація».
Грантові кошти допоможуть власникам екоферми налагодити виробництво та збут продукції. Крім того, Бєлозоренки матимуть можливість пройти навчальні тренінги для сироварів.
Джерело: БІЛОЗEРКА.INFO
Дарина Лапіна
